上質な飛騨牛を中心に
趣向を凝らした
会席料理
岐阜県の恵まれた自然の中で育まれた黒毛和牛「飛騨牛」をご堪能いただける、
会席料理をおもてなしいたします。
飛騨牛の特徴といえば、きめ細やかな肉質ととろけるような食感、そして芳醇な味わい。
ブランド牛の中でも人気の高い銘柄です。
当館では極上の飛騨牛の料理とともに、地の物をふんだんに使ったお造り、
焼物、煮物、揚物などをご用意します。
手間をかけて調理し、盛り付けにもこだわったお料理です。
飛騨ならでは 贅を尽くした料理の数々
当館自慢の飛騨牛のサーロインステーキは、最高ランクのA5等級。口いっぱいに広がるお肉の旨み・甘みは感動ものです。
A3等級の飛騨牛の朴葉ステーキや飛騨牛のしゃぶしゃぶもおすすめの逸品です。小学生のお子さまにも本物を味わっていただくため、大人と同じ飛騨牛を使用しております。飛騨のおいしいものを集めた当館の会席料理を、ぜひご賞味ください。
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お食事処
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飛騨の酒 キャッチフレーズがここに入る
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飛騨の地酒
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飛騨高山麦酒
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高山ウィスキー
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飛騨クラフト レモンリキュール
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飛騨の地酒呑み比べ
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飛騨の朝食 朴葉焼きをアツアツで
飛騨の郷土料理である朴葉焼きと色とりどりのおかずを種類豊富に並べた、和食の朝ごはんです。